Qiche lorraine- czyli pomysł na szybką kolację

by - 00:55:00



Wyjadamy poświąteczne resztki :).
Pozostało jeszcze kilka bożonarodzeniowych frykasów, ale monotonne jedzenie nie dla mnie. Po wielkim obżarstwie, mam ochotę na soczyste, zielone i chrupkie.
Wczoraj była warzywna sałata z delikatnym dresingiem,a dziś coś z kuchni francuskiej czyli quiche lorraine(chodz pochodzenie tego dania, to rzecz sporna).
Placek (mylnie nazywany tartą) podawany jest w Lotaryngii, właśnie w okresie Bożego Narodzenia.
Jak dla mnie to doskonały sposób na szybką kolację i porządki w lodówce ;)

Składniki

Ciasto:
2 szklanki mąki
125 g masła
szczypta soli
olej do wysmarowania  formy
1/3 szklanki zimnej wody

Nadzienie:
niecała szklanka szynki, pokrojonej w kostkę
szklanka startego sera (najlepszy grojer, ale można użyć parmezanu)
3 jajka
200ml śmietany
sól, pieprz , szczypta gałki muszkatołowej
2 łyżki natki pietruszki

Mąkę wymieszać z solą, dodać zimne masło, zagniatać podlewając wodą. Uformować z ciasta kulę i wstawić na 30 minut do lodówki .Następnie rozwałkować ciasto na cieńki placek, okleić nim formę do tarty i nakłuć w kilku miejscach. Piec około 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 220 C.

Jajka rozbić ze śmietaną, dodać szynkę, ser ,pietruszkę - całość doprawić. Nadzienie wylać na podpieczony placek i wstawić do piekarnika na kolejne 20 minut (temperaturę zmniejszyć do180C.)

Placek można podawać na ciepło i zimno.

Korzystając z okazji,  
Pragnę już teraz
 Życzyć
Wszystkim Zaglądającym
Doskonałej Zabawy Sylwestrowej
Spełnienia
W Nowym Nadchodzącym 2011 Roku!

Pozdrawiam
Kamila



You May Also Like

20 komentarze

  1. Świetny sposób na poświąteczne porządki w lodówce, no i jakaś odmiana w menu.
    Kamilo, Tobie i Twoim bliskim życzę wszystkiego naj- w nadchodzącym roku.Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię quiche lorraine! Obowiązkowo z zieleniną obok:)
    Najlepszego w Nowym Roku!

    OdpowiedzUsuń
  3. Wszelkiej pomyślności Kamilko !

    OdpowiedzUsuń
  4. Witam, chętnie wypróbuję przepis, Twoje quiche lorraine wygląda baardzo apetycznie:)
    Życzę wszystkiego najlepszego w nadchodzącym Nowym Roku!

    OdpowiedzUsuń
  5. No to mam pomysł na dzisiejszy obiad, bo chodzę i się zastanawiam co by tu wymodzić z tego, co zostało po świętach ;))) Dzięki za przepis! :)

    I życzę tobie i twoim bliskim szczęśliwego, spokojnego, udanego nowego roku! :))

    OdpowiedzUsuń
  6. Przymierzalam sie do tego dania juz od dawna - moze tym razem sie skusze... szesliwego Nowego Roku Zycze :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Fajny pomysł na szybkie danie!!
    Kamilko, wszystkiego najlepszego z Nowym Rokiem życzę!!!

    OdpowiedzUsuń
  8. Rewelacyjny przepis.
    Idealny na pozbycie sie resztek szynki.
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  9. Kamilo quiche uwielbiam :))
    Kochana Tobie również życzę Szczęśliwego Nowego Roku , oraz szampańskiego Sylwestra :**
    buziaki :**

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda smakowicie:)

    Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku:)

    OdpowiedzUsuń
  11. ojej, ale fajowy przepis...pozwolę go sobie zapisać...
    uwielbiam takie frykasy z serem, niam, niam

    Szczęśliwego Nowego Roku!
    Pozdrawiam, KAsia

    OdpowiedzUsuń
  12. Kamilo, czy to jest przepis na jedną porcję? ;) Pytam, bo ciasto najpierw mi sporo wyrosło w piekarniku, jakby go było za dużo, a potem klapło nieco, więc mały zakalec wyszedł, ale to na bank wina piekarnika gazowego :( Już nie mogę się doczekać, kiedy "przesiądę" się na elektryczny w nowym domu :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Kamilo wspaniałego Nowego Roku pełnego zdrówka i miłości!

    Pozdrawiam serdecznie!A danie wygląda pychastyczne:)

    OdpowiedzUsuń
  14. -Annasza-
    Myszka trafnie zauważyła ,że najlepiej ta potrawę podawać w asyście sałaty.A co do spodu zazwyczaj wychodzi cieniutki.

    Pozdrawiam Kamila

    OdpowiedzUsuń
  15. jak ja tu dawno nie byłam a tutaj tak pięknie !!! wszystkiego najlepszego w Nowym Roku i zapraszam do mojego Candy !!! pozdrawiam, ewa

    OdpowiedzUsuń
  16. Kamilko Twój przepis na szybkie danie sobie wykorzystam, bo bardzo smakowicie mi wyglada :)

    Do siego roku kochana

    buziaki

    OdpowiedzUsuń
  17. Pychotka :)
    Szczęśliwego nowego roku Kamilko :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Je viens de découvrir ton blog où j'ai passé un superbe moment...de splendides arrangements floraux...des photos magnifiques...tout est beau...je reviendrai...à bientôt...et très belle année 2011!

    OdpowiedzUsuń
  19. mmmm pycha!

    Wyłącznie sympatycznych klimatów w Nowym Roku życzę!

    OdpowiedzUsuń
  20. Dobrego Nowego Roku!
    A na quiche chyba dziś się skusimy, zwłaszcza, że wszystkie składniki są w domu. Tylko pietruszkę muszę spróbować odkopać spod śniegu:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za poświęcony czas i pozostawione słowo.

LinkWithin

https://www.instagram.com/home_fragrance/